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Emilie et Pierre-Yves Martin ont décliné leur savoir faire incontestable pour les rillettes pur porc.
Ils nous proposent ainsi des rillettes de volailles gastronomiques toujours aussi gourmandes et parfaites pour l'apéritif ou un repas campagnard.
Le poivre de Kampot est l'un des plus réputé au monde. Récolté rouge, il délivre des notes fruitées et fleuries moins ardentes que dans un poivre noir.
Il apporte une touche chaude et délicatement épicée.
L'effilochage à la main ainsi que la cuisson lente en marmite sont gage d'une qualité incroyable.
Ces rillettes de volailles sont onctueuses et sans excès de gras.
Voir l'ensemble des Terrines et Rillettes
Rillettes de volaille au Poivre rouge de Kampot - Comptoir du Fougeray - 120g
Viande de poule origine France 74.8%, graisse de poulet 24%, sel de Guérande, poivre rouge de Kampot 0.3%, poivre noir.
Une fois ouvertes les rillettes doivent être conservées au réfrigérateur et être consommées rapidement.
Valeurs nutritionnelles Pour 100g.
Energie................................................. 346kcal/1435kj
Matières grasses............................ 28g
dont saturées.............................. 9,1g
Glucides............................................... 1.3g
Protéines.............................................. 22g
Sel............................................................. 2g
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