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Merken, 40g
épices chili
Détails Produit
Le Merken est le mélange de base de la cuisine Mapuche du chili et d'argentine.
Il s'agit de piment fumé broyé avec de la coriandre et du sel.
Bien entendu, il est l'ingrédient phare pour les chili et le guacamole.
Le Merken à beaucoup de goût et réchauffe le palais !
Il s'utilise autant au cours de la cuisson qu'en assaisonnement final.
Il fonctionne très bien avec les pommes de terres, les lentilles ou le maïs.
Vous pourrez l'utiliser pour parfumer des soupes, des oeufs au plats ou pimper un houmous au moment du service.
On peut également mélanger le Merken à une huile d'olive pour un délicieux condiment piquant.
Le Merken est internationnalement utilisé comme épices à frotter avant de griller la viande, incontournable également dans les marinades pour carpaccio de viandes ou de poisssons.
Très facile à utiliser, il faut apprendre à le doser en fonction de l'acceptation du piquant de chacun sachant que le piment utilisé dans ce mélange par Shira reste modéré.
Merken Bio- Pot de 40g - Epices Shira
Piment fumé 70%, coriandre 20%, sel.
Ingrédients d'origine biologique.
Epices Shira est une entreprise très engagée.
Leurs petits pots sont remplis d'épices mais également de valeurs qui animent chacun de leur choix.
Ils ne travaillent qu'avec des petites fermes respectueuses d'environnement et restent attentifs à leurs condtions de vie.
La qualité et la fraîcheur des épices sont le résultat d'un partenariat sans aucun intermédiaire. Le circuit direct évite stockage et spéculation de la part des intermédiaires et permet à Shira d'offrir une meilleure rémunération aux producteurs.
S'ajoute à cela une expertise autour de la transformation des épices qui offre un résultat exceptionnel.
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