La myrtille sauvage des montagnes présente une chair colorée.
Il ne faut pas la confondre avec l'airelle bleue, présente également dans nos montagnes. Les feuilles ne sont pas dentellées et la chair des baies est blanche. Cette variété est à consommer avec modération.
L'entreprise artisanale Lo Corti (le jardin en patois savoyard !) cuisine en s'inspirant des recettes de son terroir.
Les produits agricoles emblématiques de la région sont également à l'honneur, on peut penser à l'ail des ours, le serpolet, les myrtilles, les fruits du verger, les légumes ...
Toutes les viandes des plats cuisinés proviennent de la région de Savoie.
La confiture est préparée avec 55g de fruits pour 100g.
La teneur en sucres est de 60g pour 100g.
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Confiture myrtilles sauvages, 350g
Détails Produit
La myrtille est très présente dans les montagnes de la région de Savoie. Cette petite baie noire se cueille vers mi-août à l'occasion de belles randonnées.
Elle est goûteuse et légèrement acidulée.
Cette confiture est riche en parfum et les baies sont bien visibles.
Elle est préparée artisanalement à Bourg Saint Maurice avec des cuissons en bassine de cuivre par petites quantités.
A déguster bien sûr au petit déjeuner sur des tartines mais également dans les yaourts ou fromages blancs.
Confiture Myrtilles sauvages-350g
Composition
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Myrtilles sauvages 55%, sucre, jus de citron, pectine.
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