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Confiture Christine Ferber Abricot bergeron, Extra 220g
Détails Produit
L'abricot bergeron murît plutôt tardivement et prend donc le temps de se gorger de soleil, il est goûteux et légèrement acidulé.
Les confitures Extra de Christine Ferber présentent de beaux Morceaux de fruits, elles ne sont pas mixées.
Christine Ferber comme à son habitude le prépare avec délicatesse pour en préserver les parfums.
Ses confitures sont tout simplement exceptionnelles!
Nous ne connaissons pas l'ensemble de ses secrets mais il est évident que la qualité passe par une sélection rigoureuse des fruits et une technique de cuisson délicate et respectueuse.
Grâce à ce savoir-faire inégalé Christine Ferber a su conquérir les tables des plus grands hôtels pour agrémenter des petits déjeuners de rêve.
Sa renommée dépasse nos frontières, elle est maintenant internationale.
Voir toutes les confitures Christine Ferber
Confiture Extra d'Abricot bergeron-Christine Ferber-Poids net 220g
75% de fruits
Abricots frais de Rhône-Alpes variété Bergeron 75%, sucre cristalisé d'Alsace, pectine de fruits si nécessaire, jus de citron frais.
Les confitures de Christine Ferber sont préparées dans un petit village d'Alsace du nom de Niedermorschwihr.
Il y a quelques années nous avons été accueillis avec une grande gentillesse dans le laboratoire de fabrication.
Nous avions étés ébahis par le spectacle de ces petites bassines de cuivre, chacune étant l'objet d'attentions soutenues. Dans la partie consacrée aux préparations, les oranges étaient taillées, pressées et pesées.
Christine Ferber elle-même remplissait des pots un à un avec une précision et une rapidité extraordinaire.
Venait ensuite la pose du tissu rouge à pois blancs sans lequel les confitures Ferber ne seraient pas les mêmes. Une jeune dame avait bien essayé de nous enseigner la technique du noeud blanc si raffiné... en vain...
Valeurs nutritionnelles Pour 100g.
Energie................................................. 182kcal/761kj
Matières grasses............................ 0.1g
Glucides............................................... 43g
dont sucre.................................... 43g
Protéines.............................................. 0.6g
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