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Chocolat Bonnat Real Del Xoconuzco
Noir, grand cru d'exception, 75% de cacao.
Détails Produit
Ce chocolat Bonnat fait parti des grands crus d'exceptions.
Ce cacao rarissime du Méxique fut le premier à traverser les océans afin de ravir le palais des cours européennes au XVI ème siècle.
Les cacaoyers de Xoconuzco malgré leurs fantastiques parfums ont été délaissés vers 1850 car difficiles à cultiver. Ils sont à nouveau exploités pour notre plus grand grande gourmandise.
Son caractère : Puissant et corsé.
Le chocolat Bonnat est préparé sans lécithine de soja. Ce choix impose un travail long et technique que cet artisan passionné a choisi de perpétuer.
Voir tous les chocolats Bonnat
Chocolat noir Real Del Xoconuzco-Poids net 100g
Tablette de chocolat noir : Cacao 75%, beurre de cacao, sucre.
A conserver dans un endroit frais et sec.
La maison Bonnat, installée à Voiron en Isère existe depuis 1884.
Stéphane Bonnat (quatrième génération) veille actuellement sur l'entreprise familiale qui fait partie des dernières en France à torréfier et transformer elle-même les fèves des meilleures plantations du monde.
L'expression Bean To Bar très en vogue aujourd'hui signifie "de la fève à la tablette". La chocolaterie Bonnat a toujours procédé ainsi ... en 1884 Félix Bonnat n'imaginait sûrement pas qu'il inspirerait une tendance !
Valeurs nutritionnelles Pour 100g.
Energie................................................. 603kcal/2501kj
Matières grasses............................ 46g
dons acides gras saturés ....29.65g
Glucides............................................... 42.6g
dont sucre.................................... 25.9g
Protéines.............................................. 8.8g
Sel...............................................................0.01g
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