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Chocolat Bonnat Maragnan
Noir, grand cru d'exception, 75% de cacao.
Détails Produit
Ce chocolat Bonnat fait parti des grands crus d'exception en raison de sa rareté.
Chaque cru propose un goût unique et franc, la texture est charnue et fondante.
Le caractère du chocolat Maragnan : Une belle délicatesse dans ce chocolat fruité et parfumé.
Les fèves proviennent du Brésil. Cette variété a été éradiquée dans les années 80 en raison d'une maladie dévastatrice. Stéphane Bonnat a retrouvé 27 de ces cacaoyers et s'est associé aux planteurs locaux afin de la faire renaitre.
Le chocolat Bonnat est préparé sans lécithine de soja. Ce choix impose un travail long et technique que cet artisan passionné a choisi de perpétuer pour notre plus grand plaisir.
Voir tous les chocolats Bonnat
Chocolat noir Maragnan-Poids net 100g
Tablette de chocolat noir : Cacao75%, beurre de cacao, sucre.
A conserver dans un endroit frais et sec.
La maison Bonnat, installée à Voiron en Isère existe depuis 1884.
Stéphane Bonnat (quatrième génération) veille actuellement sur l'entreprise familiale qui fait partie des dernières en France à torréfier et transformer elle-même les fèves des meilleures plantations du monde.
L'expression Bean To Bar très en vogue aujourd'hui signifie "de la fève à la tablette". La chocolaterie Bonnat a toujours procédé ainsi ... en 1884 Félix Bonnat n'imaginait sûrement pas qu'il inspirerait une tendance !
Valeurs nutritionnelles Pour 100g.
Energie................................................. 603kcal/2501kj
Matières grasses............................ 46g
dons acides gras saturés ....29.65g
Glucides............................................... 42.6g
dont sucre.................................... 25.9g
Protéines.............................................. 8.8g
Sel...............................................................0.01g
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