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Champagne Lacroix-Triaulaire, Roman d'Hiver
Extra Brut - Millésimé 2008
Détails Produit
Avec Roman d'Hiver, nous entrons dans un voyage plus confidentiel de la dégustation de champagnes.
Cette cuvée cumule trois caractéristiques signatures des grands champagnes : Roman d'Hiver est millésimé, d'une récolte 2008, vignifié en Extra Brut.
Son vieillisement exceptionnel de 8 ans lui offre une robe jaune ambrée et une dégustation riche aux notes aromatiques cotoyant le miel, les épices douces et le vieux rhum.
Un léger côté oxydatif satisfera les amateurs mais pourra surprendre les non initiés.
Ce champagne se déguste avec attention pour en apprécier toutes les subtilités et en profiter le plus lontemps possible ...
Il sera parfait à l'apéritif comme pour accompagner un repas.
Le vignoble Lacroix-Triaulaire est cultivé par Théodore et Marie-Claire. Frère et soeur, ils vinifient des cuvées authentiques avec de belles spécificités.
Tous deux sont animés par le désir d'innover et de proposer des cuvées permettant de répondre à des attentes différentes lors de la dégustation d'un champagne.
Les Champagnes Lacroix-Triaulaire sont des champagnes dits "Récoltant-Manipulant"
Voir tous les champagnes
Champagne Lacroix-Triaulaire. Cuvée Roman d'Hiver. Bouteille de 75cl.
50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 10% Chardonnay.
Dosage 3g
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Il est conseillé de rafraîchir votre bouteille de champagne en la plaçant environ 3 heures au réfrigérateur.
Si vous utilisez un seau à champagne, il faudra tenir compte de la température de départ de votre bouteille, c'est un peu plus compliqué...
Donc environ 40 mn dans un mélange eau et glaçons si elle sort de votre cave et plutôt 2 heures si elle était stockée dans une pièce de vie. Dans ce cas, pensez à renouveler les glaçons à mesure de leur fonte.
La technique d'urgence du congélateur est totalement déconseillée pour votre champagne! (mais bon, si c'est urgent...)
Le dosage est un élément important pour les caractéristiques gustatives d'un champagne.
Il est la dernière touche avant le bouchage définitif de la bouteille. Une fois le dégorgement effectué, le vigneron ajoute une quantité de vin pour compenser la perte due à cette opération.
Le plus souvent, cette opération se nomme liqueur en raison d'un grammage de sucre ajouté. Ce dosage donnera déterminera les caractéristiques de la cuvée, de Doux à Zéro dosage.
Doux : au-delà de 50grammes de sucre par litre de champagne.
► Demi-sec: entre 32 et 50g.
► Sec: entre 17 et 32g.
► Extra dry: entre 12 et 17g
► Brut: moins de 12g
► Extra brut: entre 0 et 6g.
► Les mentions Brut Nature, Pas dosé ou Zéro dosage sont réservés au vin avec moins de 3g de sucre naturel, sans adjonction de sucre par le vigneron.
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