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Champagne Gonet-Medeville Rosé
Premier Cru Extra-Brut
Détails Produit
Les champagnes rosés n'ont pas toujours bonne réputation, ils sont souvent associés à une image de vin pétillant doux, un peu fantaisiste ...
Le champagne rosé Gonet-Medeville brise ces idées reçues en offrant un vin d'une grande finesse, fruité et très frais. La mention extra-brut signifie que son dosage en sucre est très bas, ici 3 grammes par litre.
A déguster à l'occasion d'un apéritif bien sûr, mais également avec du saumon fumé ou pour accompagner un dessert.
Xavier Gonet et son épouse Julie Medeville sont à la tête d'une propriété de Champagne installée sur des parcelles de Grands Crus et de Premiers Crus uniquement. Les vendanges sont réalisées manuellement.
Ils soignent tout particulièrement leurs assemblages ainsi que la vinification pour donner à leurs champagnes leur touche personnelle.
Les champagnes Gonet-Medeville sont classés Propriétaire-Récoltant.
Température de service : 8-10°C
Alcool : 12,5%. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Voir tous les vins de champagne
Champagne Premier Cru extra-brut rosé-Gonet-Medeville-Bouteille de 75cl.
Alcool 12,5%. Contient des sulfites
Il est conseillé de rafraîchir votre bouteille de champagne en la plaçant environ 3 heures au réfrigérateur.
Si vous utilisez un seau à champagne, il faudra tenir compte de la température de départ de votre bouteille, c'est un peu plus compliqué...
Donc environ 40 mn dans un mélange eau et glaçons si elle sort de votre cave et plutôt 2 heures si elle était stockée dans une pièce de vie. Dans ce cas, pensez à renouveler les glaçons à mesure de leur fonte.
La technique d'urgence du congélateur est totalement déconseillée pour votre champagne! (mais bon, si c'est urgent...)
La famille Medeville est propriétaire de magnifiques vignobles dans le sud-ouest de la France. Dans le Sauternais on peut citer le très illustre Château Gilette, légendaire pour ses Sauternes vieillis au minimum pendant vingt années.
Château Les Justices quant à lui est un Sauternes issu de vignes ayant une moyenne d'âge de 40 ans.
De très beaux vins de Bordeaux sont également proposés sous les appellations Château Respide-Medeville, Cru Monplaisir ou encore Domaine les Justices.
Champagne Rosé, données techniques :
70% Chardonnay
30% Pinot Noir
Dosage : 4 g/l
vieillissement 3 ans sur lattes
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