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Cailles aux Raisins, 800g
2 couverts
Détails Produit
La réputation de la Maison Dupérier n'est plus à faire ... de très nombreux grands chefs de cuisine lui font confiance. On peut citer entre autres Yoann Conte, Hélène Darroze, Michel Bras ...
Installée à Souprosse dans les Landes, elle réédite les recette de son terroir en défendant avec fierté la qualité des matières premières mises en oeuvre ainsi que le soin apporté à la préparation de ses conserves traditionnelles.
La caille aux raisins fait partie des recettes emblématiques de notre histoire culinaire, cette recette délicate est ici prête à être dégustée.
Les fruits apportent une touche légèrement sucrée-salée mais la préparation est très bien équilibrée.
Cette portion convient pour 2 personnes.
Cailles aux raisins - 800g
Cailles 50%, raisins, vnetrêche, fond de veau, Jurançon moelleux, Armagnac, sel, poivre, amidon.
Faire réchauffer à feu doux et à couvert, le contenu de la boîte.
Le Collège culinaire de France a été fondé en 2011 par 15 chefs français de renommée internationale. Depuis 2015 le Collège délivre la reconnaissance "Producteur Artisan de Qualité" afin de valoriser le patrimoine culinaire artisanal.
Les producteurs s'engagent entre autre à :
- Transmettre leur passion et savoir-faire
- Utiliser des méthodes artisanales
-Cultiver les goûts originels et authentiques des produits
La Maison Dupérier bénéficie de cette distinction.
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Valeurs nutritionnelles Pour 100g.
Energie................................................. 187.2kcal/783.77kj
Matières grasses............................ 13.2g
dons acides gras saturés 3.8g
Glucides............................................... 1.7g
dont sucre.................................... 2.5g
Protéines.............................................. 15.4g
Sodium....................................................0.2g
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